TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

KHOA CNSH-CNTP

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

Mục tiêu

(Goals)

Mô tả

(Goal description)

Chuẩn đầu

ra CTĐT

Trình độ

năng lực

CO1

Kiến thức cơ bản và ứng dụng của vi sinh vật vào công nghệ thực phẩm trong nông nghiệp.

1

1

CO2

Kỹ năng sử dụng, vận hành một số thiết bị trong phòng thí nghiệm vi sinh. Pha chế môi trường nuôi cấy vi sinh vật cơ bản.

2

1

CO3

Kỹ năng tìm kiếm tài liệu học tập, khả năng tự học, làm việc độc lập và làm việc nhóm.

7

1

Mục

tiêu học

phần

Chuẩn

đầu ra

HP

Mô tả chuẩn đầu ra

Chuẩn đầu ra CTĐT

Trình độ

năng lực

CO1

CLO1

Hiểu được những kiến thức chung, cơ bản về vi sinh vật.

1

1

CLO2

Vận dụng được các kiến thức về vi sinh vật để áp dụng vào công nghệ sinh học- Công nghệ thực phẩm

1

1

CO2

CLO3

Biết cách sử dụng, vận hành một số thiết bị trong phòng thí nghiệm vi sinh

2

1

CLO4

Thành thạo một số kĩ thuật cơ bản trong phòng thí nghiệm vi sinh.

2

1

CO3

CLO5

Kỹ năng tìm kiếm tài liệu học tập, khả năng tự học, làm việc độc lập và làm việc nhóm.

7

1

Mã học phần

Tên học phần

Mức độ đóng góp chuẩn đầu ra của CTĐT(CĐR)

1

2

3

4

5

6

7

GMI121

VSV đại cương

1

1

-

-

-

1

1

Nội dung

CLO1

CLO2

CLO3

CLO4

CLO5

Nội dung 1. Tổng quan về vi sinh vật học

2

2

Nội dung 2. Vi sinh vật nhân nguyên thủy

2

2

Nội dung 3. Vi sinh vật nhân thực

2

2

Nội dung 4. Virus

2

2

Nội dung 5. Sinh lý học và khả năng chuyển hóa vật chất của vi sinh vật trong các môi trường tự nhiên

2

2

Nội dung 6. Sự phân bố của vi sinh vật trong tự nhiên

2

2

Nội dung 8. Ứng dụng công nghệ sinh học và vi sinh trong đời sống và trong nông nghiệp

2

2

2

Nội dung 9: Thực hành

2

2

Nội dung

Số tiết

Chuẩn

đầu ra HP

Trình độ

năng lực

Phương pháp dạy học

Phương pháp đánh giá

Địa điểm giảng dạy

Nội dung 1. Tổng quan về Vi sinh vật học

4,0

CLO1

CLO5

b

Thuyết trình, động não, phát vấn, thảo luận nhóm.

Kiểm tra tự luận

Giảng đường

1. Định nghĩa đại cương về Vi sinh vật

1,0

2. Đối tượng nghiên cứu và nhiệm vụ của Vi sinh vật học

1,0

3. Lịch sử phát triển của Vi sinh vật học

1,0

4. Đặc điểm chung của Vi sinh vật

1,0

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [1]; Tài liệu tham khảo [1] (Chương 1, Chương 2); [2] (Chương 1).

Nội dung 2. Vi sinh vật nhân nguyên thủy

6,0

CLO1

CLO5

CLO6

b

Thuyết trình, động não, phát vấn, thảo luận nhóm.

Kiểm tra tự luận

Giảng đường

1. Vi khuẩn (Bacteria)

6,0

2. Di truyền học vi khuẩn

(Tự học)

3. Một số nhóm vi sinh vật đặc biệt (Tự học)

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [1]; Tài liệu tham khảo [1] (Chương 2, Chương 3); [2] (Chương 3).

Nội dung 3. Vi sinh vật nhân thực

3,0

CLO1

CLO5

b

Thuyết trình, động não, phát vấn, thảo luận nhóm.

Kiểm tra tự luận

Giảng đường

1. Nấm men (Yeast-Levuve)

1,5

2. Nấm mốc (Molds)

1,5

3. Vi tảo (Algae)

(Tự học)

4. Động vật nguyên sinh

(Tự học)

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [1]; Tài liệu tham khảo [1] (Chương 4, Chương 5); [2] (Chương 4).

Nội dung 4. Virus

5,0

CLO1

CLO5

b

Thuyết trình, động não, phát vấn, thảo luận nhóm.

Kiểm tra tự luận

Giảng đường

1. Một số mốc lịch sử trong nghiên cứu virus

0,5

2. Đặc tính chung của virus

0,5

3. Hình thái và kích thước của virus

0,5

4. Thành phần hóa học

0,5

5. Cấu trúc

0,5

6. Sức đề kháng

1,0

7. Phân loại

0,5

8. Sự nhân lên của virus

0,5

9. Nuôi cấy virus

0,5

10. Di truyền và biến dị của virus

0,5

11. Ý nghĩa thực khoa học và thực tiễn của virus

0,5

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [1]; Tài liệu tham khảo [1] (Chương 6); [2] (Chương 5).

Kiểm tra giữa kỳ

1,0

- Kiểm tra tự luận

- Trắc nghiệm trên giấy/trên máy tính

- Giảng đường

- Phòng máy tính trường Đại học Nông Lâm

Nội dung 5. Sinh lý học và khả năng chuyển hóa vật chất của vi sinh vật trong các môi trường tự nhiên

5,0

CLO1

CLO5

b

Thuyết trình, động não, phát vấn, thảo luận nhóm.

Kiểm tra tự luận

Giảng đường

1. Sinh lý học vi sinh vật

2,0

2. Cơ chế vận chuyển các chất dinh dưỡng vào tế bào Vi sinh vật

1,0

3. Sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật

1,0

4. Khả năng chuyển hóa vật chất của vi sinh vật trong môi trường tự nhiên

1,0

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [1]; Tài liệu tham khảo [1] (Chương 7); [2] (Chương 6).

Nội dung 6. Sự phân bố của vi sinh vật trong tự nhiên

3,0

CLO1

CLO5

b

Thuyết trình, động não, phát vấn, thảo luận nhóm.

Kiểm tra tự luận

Giảng đường

1. Mối quan hệ giữa các sinh vật

1,5

2. Phân bố của vi sinh vật trong tự nhiên

1,5

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [1]; Tài liệu tham khảo [1] (Chương 8); [2] (Chương 7).

Nội dung 7. Ảnh hưởng của các nhân tố ngoại cảnh tới vi sinh vật

7,0

CLO1

CLO5

b

Thuyết trình, động não, phát vấn, thảo luận nhóm.

Kiểm tra tự luận

Giảng đường

1. Cơ chế chung của sự khử trùng

0,5

2. Tác động của các nhân tố vật lý tới Vi sinh vật

2,0

3. Tác động của các nhân tố hóa học

2,0

4. Các chất hóa trị liệu

2,0

5. Tiêu độc và khử trùng

0,5

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [1]; Tài liệu tham khảo [1] (Chương 9); [2] (Chương 8).

Nội dung 8. Ứng dụng công nghệ sinh học và vi sinh trong đời sống và trong nông nghiệp

5,0

CLO1

CLO2

CLO5

b

Thuyết trình, động não, phát vấn, thảo luận nhóm.

Kiểm tra tự luận

Giảng đường

1. Lịch sử của công nghệ sinh học

0,5

2. Xu hướng phát triển của công nghệ sinh học

0,5

3. Ứng dụng công nghệ sinh học trong đời sống

0,5

4. Ứng dụng công nghệ sinh học trong trồng trọt và lâm nghiệp

0,5

5. Vi sinh vật ứng dụng trong thú y

1,0

6. Ứng dụng công nghệ sinh học trong chăn nuôi

1,0

7. Ứng dụng công nghệ sinh học trong nuôi trồng thủy sản

0,5

8. Ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lý ô nhiễm môi trường (Tự học)

9. Chế phẩm sinh học vi sinh vật hữu hiệu EM).

0,5

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [1]; Tài liệu tham khảo [3]; [4]; [5]; [6]

Thi cuối kỳ

- Thi tự luận

- Trắc nghiệm trên giấy/trên máy tính

Phòng máy tính trường Đại học Nông Lâm

Nội dung 9 : Thực hành

6,0

Phòng thí nghiệm trường ĐHNLTN

Bài 1: Các bước chuẩn bị thí nghiệm trong nuôi cấy Vi sinh vật

2,0

CLO3

CLO4

GV hướng dẫn, làm mẫu, SV quan sát, thực hiện các thao tác và củng cố, áp dụng kiến thức

Vấn đáp (Kiểm tra thao tác); Báo cáo kết quả thực hành

Bài 2: Một số thao tác với hóa chất

2,0

GV hướng dẫn, làm mẫu, SV quan sát, thực hiện các thao tác và củng cố, áp dụng kiến thức

Vấn đáp (Kiểm tra thao tác); Báo cáo kết quả thực hành

Bài 3: Một số thao tác khi nuôi cấy vi sinh vật

2,0

GV hướng dẫn, làm mẫu, SV quan sát, thực hiện các thao tác và củng cố, áp dụng kiến thức

Vấn đáp (Kiểm tra thao tác); Báo cáo kết quả thực hành

Tài liệu học tập và tham khảo: Giáo trình [2]; Tài liệu tham khảo [6].

Tổng

45

Các CĐR của

học phần

Mức năng lực[V1] 

Chuyên cần (20%)

Giữa kỳ

(30%)

Cuối kỳ

50 (%)

CLO1

1

X

X

CLO2

1

X

X

CLO3

1

X

X

CLO4

1

X

X

CLO5

1

X

1

X

Tiêu chí

Trọng số (%)

Giỏi

(8,5 – 10)

Khá

(7,0 – 8,4)

Trung bình (5,5 – 6,9)

Trung bình, yếu

(4,0 – 5,4)

Kém

(< 4,0)

Tham dự các buổi học lý thuyết và thảo luận

70

Tham dự  đầy đủ các buổi học lý thuyết và thảo luận

Tham dự  chỉ đạt khoảng 90% - 99% các buổi học lý thuyết và thảo luận

Tham dự  chỉ đạt khoảng 80% - 89% các buổi học lý thuyết và thảo luận

Tham dự 50% – 79% các buổi học lý thuyết và thảo luận

Tham dự  dưới <50%  các buổi học lý thuyết và thảo luận

Thái độ học giờ lý thuyết và thảo luận

30

Tích cực phát biểu xây dựng bài.
Xung phong làm trả lời câu hỏi và trả lời tốt các câu hỏi xung phong.

Tương đối tích cực phát biểu xây dựng và có tinh thần xung phong trả lời câu hỏi tuy nhiên chất lượng câu trả lời chưa cao.

Rất ít phát biểu xây dựng bài và xung phong trả lời câu hỏi. Giáo viên chỉ định mới trả lời. Giáo viên chỉ định mới trả lời. Thường trả lời chưa tốt

Không phát biểu xây dựng và xung phong trả lời câu hỏi. Giáo viên chỉ định mới trả lời. Thường trả lời chưa tốt

Chỉ tham dự lớp học nhưng không tham gia phát biểu, xung phong làm trả lời câu hỏi. Không hiểu bài và không trả lời được câu hỏi liên quan đến bài cũ.  Làm việc riêng trong giờ học. đi học muộn.

Tiêu chí

Trọng số (%)

Giỏi

(8,5-10)

Khá

( 7,0-8,4)

Trung bình

(5,5-6,9)

Trung bình yếu

(4,0-5,4)

Kém

<4,0

Bài tiểu luận 1

50

Trả lời đúng 85-100% yêu cầu của bài tiêu luận

Trả lời đúng 70-84% yêu cầu của bài tiêu luận

Trả lời đúng 55-69% yêu cầu của bài tiêu luận

Trả lời đúng 40-54% yêu cầu của bài tiêu luận

Trả lời đúng dưới 40% yêu cầu của bài tiêu luận

Bài tiểu luận 2

50

Trả lời đúng 85-100% yêu cầu của bài tiêu luận

Trả lời đúng 70-84% yêu cầu của bài tiêu luận

Trả lời đúng 55-69% yêu cầu của bài tiêu luận

Trả lời đúng 40-54% yêu cầu của bài tiêu luận

Trả lời đúng dưới 40% yêu cầu của bài tiêu luận

Tiêu chí

Trọng số (%)

Giỏi

(8,5 – 10)

Khá

(7,0 – 8,4)

Trung bình (5,5 – 6,9)

Trung bình, yếu

(4,0 – 5,4)

Kém

< 4,0

Trả lời các câu hỏi trắc nghiệm

80

Nắm vững những kiến thức nền tảng từ. Vận dụng thành thạo các kiến thức  đó để giải quyết các vấn đề

Nắm vững những kiến thức nền tảng từ.

Vận dụng các kiến thức  đã học để giải quyết các vấn đề

Nắm được những kiến thức nền tảng từ.

Khả năng vận dụng các kiến thức  đã học để giải quyết các vấn đề còn hạn chế

Nắm được ít kiến thức nền tảng từ. Khả năng vận dụng các kiến thức  đã học để giải quyết các vấn đề còn yếu

Chưa nắm kiến thức nền tảng từ. Chưa có khả năng vận dụng các kiến thức của môn để giải quyết các vấn đề.

Tiêu chí

Trọng số (%)

Giỏi

(8,5 – 10)

Khá

(7,0 – 8,4)

Trung bình (5,5 – 6,9)

Trung bình, yếu

(4,0 – 5,4)

Kém

< 4,0

Đánh giá kết quả thực hành

20

Biết sử dụng các dụng cụ thí nghiêm, cách pha chế môi trường cơ bản, có kết quả nhuộm Gram đạt >85% theo yêu cầu.

Biết sử dụng các dụng cụ thí nghiêm, cách pha chế môi trường cơ bản, có kết quả nhuộm Gram đạt 70-84% theo yêu cầu.